Rezept-Tipp: Sukiyaki - Fondue auf Japanisch

Sukiyaki wird in Japan vor allem in der kalten Jahreszeit gegessen und direkt am Tisch zubereitet. Ihr braucht also eine Elektro-Tisch-Pfanne mit hohem Rand (ca. 15€). Geht am besten in einen Asia Markt einkaufen da gibts Glasnudeln, Sojassoße etc. billiger. Vor allem gibt es da frische Sojakeimlinge! Nachdem ihr alle Zutaten (siehe Liste unten) vorbereitet habt kanns auch schon los gehen. Einfach die Zutaten in die Pfanne geben und ab und zu mit dem Fond ablöschen, der gibt dann den besonderen Geschmack. Jeder passt auf, dass nichts anbrennt und legt einfach das nach worauf er gerade Appetit hat. Dazu gibt es Reis (der aber nicht mit in die große Pfanne kommt). Viel Spass beim ausprobieren!

Zutaten für 4 Personen:

  • 800g Rindfleisch am besten Roastbeef – das ist nicht so teuer wie Filet, eignet sich aber super – das lasst ihr beim Fleicher in ganz dünne Scheiben schneiden
  • Sojakeimlinge – frisch aus dem Asia-Markt
  • Bambusprossen – gibts im Glas
  • 1 Packung Glasnudeln Zubereitung wie auf der Packung
  • 400g Pilze, Shitake (Zubereitung wie auf der Packung) oder Champions
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln – in 3cm lange Stücke geschnitten
  • 1 Paprika – in Streifen geschnitten
  • 1/2 Kopf Chinakohl – klein geschnitten
  • 1/2 Lolo-Rosso – klein geschnitten
  • 2 Rote Zwiebeln – in Ringe geschnitten
  • 200g Blattspinat – Tiefkühlspinant eignet sich gut
  • 2 Karotten – in Stifte geschnittem
  • Reis

 

Zum experimentieren:

  • grüner Spargel
  • Zuckerschoten
  • Geflügelfleisch
  • Garnelen

 

Für den Fond (für 4 Personen):

  • 3/4 Tasse Sake – Japanischer Reiswein
  • 3/4 Tasse Sojasoße
  • 1/2 Tasse Fischfond – gibts fertig im Glas
  • 5 EL Zucker

Aktuelles

2015-02-12 22:49 von Alexander Buze

Karate Anfängerlehrgänge Frühjahr 2015

Unsere Karatevereine bieten in ganz Chemnitz im März die Möglichkeit eines 2-wöchigen kostenlosen Anfängerkurses. Herzlich willkommen sind alle Kinder ab der ersten Schulklasse und kampfsportinteressierte Jugendliche / Erwachsene jeden Alters!

Innenstadt / Schloßchemnitz / Flemminggebiet:

Lutherviertel / Sonnenberg / Gablenz:

Kaßberg:

Wohngebiet Fritz-Heckert:

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2014-09-09 15:25 von Alexander Buze

Ankündigung Internationales JKF Goju-Kai / Kenbukan Seminar 2014

Am 27. / 28. September findet das diesjährige internationale JKF Goju-Kai/Kenbukan Karate-Seminar in Neutraubling statt. Auch dieses Jahr konnten wir wieder ein hochkarätiges Trainerteam für das Seminar verpflichten:

Kesakatsu Kiyohara
8.Dan JKF Goju-Kai, Hanshi

Stanko Kumer
7. Dan JKF Goju-Kai, Kyoshi

Hideyuki Hikichi
5. Dan JKF Goju-Kai, Renshi

Gerd Neuland
5. Dan JKF Goju-Kai, Renshi

Imram Rahman
5. Dan JKF Goju-Kai, Renshi

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2014-03-09 14:07 von Alexander Buze

Karate Anfängerlehrgänge März 2014

Unsere Karatevereine bieten in ganz Chemnitz im März die Möglichkeit eines 2-wöchigen kostenlosen Anfängerkurses. Herzlich willkommen sind alle Kinder ab der ersten Schulklasse und kampfsportinteressierte Jugendliche / Erwachsene jeden Alters!

Hier können Sie sich über die Standorte unserer Trainingsstätten und Kontaktdaten informieren.

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2013-08-28 22:07 von Alexander Buze

Änderung Trainingsort Karateverein KC II (Kaßberg)

Aufgrund von Baumaßnhamen an der Turnhalle der Pablo Neruda Schule wird das Training des KC II e.V. bis auf Weiteres in der Halle unseres Vereines Budo KC IV e.V. stattfinden.

Das erste Training nach den Ferien findet am Freitag (30.08.2013) in der Turnhalle der E.-G.-Flemming - Grundschule statt.

Adresse:
E.-G.-Flemming - Grundschule
Albert-Schweitzer-Str. 61
09116 Chemnitz

Trainingszeiten:
Kinder 17.00 Uhr - 18.15 Uhr
Erwachsene 20.00Uhr-21.30 Uhr

Kontakt:
Daniel Schmidt 0162/ 25 72 436
 
Ausweichweichzeit für Kinder und Jugend; Montag 17.00 Uhr- 18.15 Kinder; 18.30-20.45 Uhr Jugend.
 

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